Вино белое сухое Leo Dirringer GranitiK в Красноярске

Leo Dirringer Granit'K — это натуральное белое вино, произведённое по системе Солера из сортов Оксеруа и Пино Блан, выращенных на гранитных почвах известняка Калькштал в Эльзасе.

Вино изготовлено из купажа двух традиционных сортов Эльзаса — Пино Блан и Оксеруа. Урожай собирается вручную, ферментация происходит спонтанно на диких дрожжах. Вино не фильтруется, не осветляется и не стабилизируется, при этом сера не используется вовсе. Выдержка проходит в 600-литровых дубовых бочках demi-muids в течение трёх лет. Все процессы направлены на сохранение живой энергии вина и подчёркивание гранитного терруара.

Granit'K — это тихое белое вино, созданное в регионе Эльзас, в коммуне Дамбах-ла-Виль, на винограднике Kalkstahl, где преобладают гранитные и известняковые почвы. Название вина отсылает к этим почвам, подчёркивая минеральный характер и яркую кислотность напитка. Вино произведено методом солера, сочетающим урожаи 2019, 2020 и 2021 годов. Такой подход позволяет добиться глубины, стабильности и сложности вкуса. В аромате раскрываются белые цветы, спелые яблоки и лёгкие минеральные оттенки, а вкус отличается сочностью, свежестью и каменистой чистотой.

Винодельня Léo Dirringer расположена в самом сердце Эльзаса и ведёт свою историю с 1930-х годов. С приходом Лёо, представителя третьего поколения виноделов, хозяйство перешло на органические и биодинамические методы. Он активно работает с автохтонными сортами и применяет минимальное вмешательство, чтобы сохранить чистоту терруара и индивидуальность каждой кюве. Вина Léo Dirringer — это редкие и аутентичные образцы натурального виноделия с глубоким уважением к природе и региону.