Вино красное сухое Lisini Brunello di Montalcino, 0.75 л 2017 в Красноярске

Виноград, собранный вручную, проходит строгий отбор, после чего используются лишь наиболее совершенные гроздья. После мацерации на кожице сусло сбраживается в стальных резервуарах при температуре 24–26 °C на протяжении 20–26 суток. Ежедневно осуществляется перемешивание мезги и легкое батонаж. После завершения спонтанного яблочно-молочного брожения вино переливается в дубовые бочки различного объема (от 20 до 50 гектолитров), где выдерживается до 42 месяцев. Дозревание Брунелло продолжается после розлива в бутылки еще примерно 6–8 месяцев.

Винодельня Lisini расположена в тосканской зоне Монтальчино, недалеко от Сант’Анджело ин Колле. Ее история восходит к XVI столетию и связана с семейством Клементи-Лизини, известным научными и винодельческими традициями. Поместье занимает 154 гектара, из которых 20 гектаров отведены под виноградники, где культивируется исключительно санджовезе гроссо. Виноградники разбиты на почвах высокого качества с благоприятным микроклиматом, что позволяет создавать вина выдающегося уровня. С 1954 года хозяйством руководит Элина Лизини, которая также возглавляет Консорциум производителей Брунелло ди Монтальчино с 1962 года. Главным энологом с 1983 года является Франко Бернабей; под его началом винодельня утвердила репутацию одного из лидеров в производстве Брунелло ди Монтальчино.