Вино красное сухое Barolo Lo Zoccolaio, 0.75 л 2010 в Красноярске

Неббиоло для "Lo Zoccolaio" выращивается на виноградниках Cascina Lo Zoccolaio в Бароло, имеющих прекрасную юго-западную экспозицию. Урожай, ограниченный 45 центнерами с гектара, собирается вручную в октябре-ноябре месяце. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали в контакте с кожицей в течение 10-15 дней. Выдержка в новых дубовых бочках длится 36 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Небольшая винодельня Lo Zoccolaio, расположенна в Бароло.Виноградники хозяйства лежат также в Монфорте и в Новелло, что позволяет получать разный по характеру виноматериал из сортов Неббиоло, Барбера, Пино Нуар, Дольчетто и Шардонне.

Методы обработки почвы и лоз на виноградниках Lo Zoccolaio приближены к органическим; все вино производится только из собственного винограда, благодаря чему компания гарантирует подлинность происхождения и качество вина на всех стадиях производства. Все вина сделаны с большим уважением к традиционному стилю, в то же время выдержка проводится только в барриках, что придает классическим пьемонтским винам современное звучание.