Вино красное сухое Mas Theo Cuvee TO, 0.75 л 2018 в Красноярске

Виноград, используемый для производства этого вина, произрастает в регионе Гриньян-Ле Адемар на органических виноградниках, сертифицированных Ecocert. Сбор урожая осуществляется механизированным способом в период оптимальной зрелости каждого сорта. Винификация каждого сорта проводится раздельно, традиционным способом, в емкостях из стекловолокна. После дегустации отбираются лучшие образцы, из которых составляется финальный купаж, выдерживаемый в бетонных резервуарах.

Винодельческое хозяйство Mas Theo было основано в 1999 году Лораном Клапье, первым из своей семьи, кто начал разливать вино под собственным брендом. Получив образование в университете Монпелье, Лоран применил свои знания, внедрив органические методы на семейных виноградниках. Его первое бутилированное вино появилось в 2005 году. Название хозяйства, унаследованное от прадеда Лорана, символизирует преемственность и уважение к традициям. Главной целью Лорана является создание качественного вина из здорового винограда, с особым вниманием к бережным методам винификации, следуя принципу «не навреди». Изначально площадь виноградников составляла 32 гектара, но в 2008 году к ним добавилось еще 20 гектаров. С 2010 года все виноградники переведены на биодинамическое земледелие и сертифицированы по стандартам Demeter. В 2012 году Лоран перенес производство в Caves Cathédrales, где созданы идеальные условия для хранения вин. В ассортименте хозяйства представлено несколько кюве: TO (50% Гренаш и 50% Сира), Sélection GRIFFON (вино из старых лоз Сира), TO rosé (розовое вино из Сенсо и Гренаш), Sélection MOGUL (вино из белых сортов) и Petit Gaby (смесь красных сортов). Названия вин несут символический смысл, отражая названия инструментов для обработки почвы, что подчеркивает философию органического земледелия и заботу о здоровье земли.