Вино красное сухое Bossi Fedrigotti Mas’est, 0.75 л 2012 в Красноярске

Цвет
Гранатового цвета.
Вкус
Тона лесных ягод, пряных специй и благородные ноты дорогих пород древесины изысканным шлейфом тянутся в долгом послевкусии.
Аромат
Аромат спелой сливы, вишни, лесных ягод, шиповника, которые находятся в обрамлении красивых оттенков пряностей.

Виноградники, дающие урожай для создания вина "Mas’est" , принадлежат винодельне Босси Федриготти. Они расположены в муниципалитете Помароло на высоте 250-320 метров над уровнем моря. Купаж вина составляют 2 сорта винограда: Марцемино и Терольдего. Сбор Марцемино начинается на 7-10 дней раньше, чем Терольдего. Винификация проходит на винодельне Мази. Мази, через свой опыт, предлагает новую интерпретацию вин из Доломитов, показывая структуру Марцемино и большую мягкость Терольдего. 70% винограда винифицируют свежим, а 30% подсушивают около 40 дней, как это происходит при изготовлении вина Амароне. Затем подсушенный виноград, разделенный по сортам, прессуют и ферментируют. Таким образом, параллельно осуществляется 4 различных процесса брожения в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, которая в начале поддерживается на уровне 15°С, а в конце увеличивается до 24°С. После этого наступает стадия яблочно-молочного брожения, по окончании которой выполняется ассамбляж. Для выдержки вино "Маз’эст" помещают в дубовые бочки объемом 225 литров на 6-8 месяцев. После розлива вино остается в хранилище еще в течение месяца. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Температура подачи: 18С.