Вино красное сухое Osar, 0.75 л 2006 в Красноярске

Сортовой состав: Оселета 100%
Виноградник: Виноградники находятся в коммунах Неграр и Марано в Вальполичелле, на вулканических почвах.

Дегустация: Вино глубокого тёмно-красного цвета. В нем ощущается многогранность, полнота аромата, в котором доминируют ягодно-фруктовые оттенки, а также тона горького шоколада и поджаренного хлеба. Импозантное вино со строгим характером, великолепной структурой, насыщенным танинами вкусом и долгим послевкусием. Вино в современном стиле. Демонстрирует необычную сложность для вина из Северной Италии. Потенциал к выдержке: 15-20 лет.

Гастрономия: Идеально подходит к красному мясу, дичи и зрелым сырам.

Способ производства: Одна из отличительных черт сорта Оселета - способность сохраняться на лозе значительно дольше обычного срока сбора урожая. Более поздний сбор придает вину большую концентрацию, округлость и крепость.
Ферментация в стальных чанах в течение 35 дней (25 из которых на мезге) при контролируемой температуре. Затем проводится яблочно-молочная ферментация.
Выдержка: 24 месяца выдержки в бочках из альенского дуба сильного обжига, 6 месяцев – выдержка в бутылках.

Температура подачи: 16-18ºС.

Рейтинг: GR 2/3;

Это интересно: Оселета - древний веронский сорт винограда, возрожденный Masi в 1985 г. Очень глубокого цвета, богатый танинами и фруктовыми кислотами, придает вину неожиданную плотность, невероятный цвет, насыщенность и структуру.
Красное «супервенето».
Вино производится в ограниченном количестве исключительно в лучшие годы. Уникальная коллекция этих вин хранится в личном погребе семьи Боскаини.
История этикетки: Название «Osar» не только относит нас к древнему автохтонному сорту Оселета, но и имеет другие значения. Во-первых, «osare» (рисковать) отражает тот шаг, на который пошла компания Masi, обратившись к забытому сорту. Во-вторых, на веронском диалекте «osar» означает «кричать от радости» - именно такой была реакция технической группы Masi, когда они попробовали первые бутылки этого вина!