Вино белое сухое Meroi Davino Pinot Grigio, 0.75 л 2015 в Красноярске

Паоло и его сын, Дамьяно Мерой, владельцы бутиковой винодельни во Фриули, уже давно являются корифеями местного виноделия (к ним, как ни к кому лучше подходит расхожее выражение “широко известны в узких кругах”). Небольшое хозяйство в последние годы активизировало свою деятельность и заставило ещё больше говорить о своих винах. До этого, шанс насладиться этими гедонистическими винами имели практически только посетители знаменитого семейного ресторана (старинного) Ristorante Il Parco, где свой сбыт находили 8 из 10 бутылок, производимых Паоло и его отцом. В жизни Паоло существуют 2 вещи, которые им движут: прекрасные вина и еда. Хотя, если судить о его отношении к окружающей среде, или, по-другому говоря, к терруару, которое можно ощутить через его вина, то, можно с уверенностью сказать, что для него не всё в жизни вращается вокруг гедонизма. Расположенное на северо-востоке Италии (Колли Ориентали), близ границы со Словенией, хозяйство уже с 2002 года окончательно переключилось на биологически чистое виноградарство. Исходные виноградники были унаследованы отцом Паоло от его отца. Когда удавалось приобрести другой, рядом лежащий участок, Паоло старался с зеркальной философией дополнить уже сложившуюся картину. Как правило, красные сорта расположены на верхушках холмов, купаясь в солнечных лучах, а лозы белых сортов расположены у подножия, тем самым ощущая более прохладную атмосферу.

Всего на сегодняшний день хозяйству принадлежат порядка 15 га + что-то у них всегда находилось и до сих пор находится в аренде. Несмотря, вроде бы на достаточно комфортные для работы площади, вин выпускается совсем небольшое количество, порядка лишь 25 000 бутылок, что было бы сравнимо с объёмом производства хозяйства, обладающего лишь четвертью виноградников Меройя. Это говорит о брутально-низкой урожайности (25 гл/га), которую практикует Паоло. Вина хозяйства являются некой эссенцией местного терруара (знаменитая понка – известняковый мергель + песчаник): заряженные, мощные, и, при этом, предельно точные и вопиюще минеральные. Вина хозяйства выдерживаются в барриках, с достаточно высоким соотношением нового дуба и проводят обычно до 24 месяцев (10-24 мес.) на благородном осадке. Среди современных вин Фриули, Мерой является одним из самых ярких звёзд-представителей насыщенного стиля, хотя его вина всегда остаются очень сочными и элегантными. В идеале, вина хозяйства должны провести некоторое время в бутылке, чтобы раскрыть весь свой потенциал.

Говоря о винодельне Мерой, нельзя не упомянуть близкого друга Паоло, легендарного соседа-винодела Энцо Понтони (из хозяйства Миани), являющегося одновременно и консультантом, и вдохновителем хозяйства. Вот уже более десятка лет он находится рядом с Паоло, помогая советом и делом, как на винодельне, так и на виноградниках. Результатом их сотрудничества являются особенные вина, полные энергии и характера.