Вино красное сухое Nittnaus Blaufrankisch Selection, 0.75 л 2020 в Красноярске

Nittnaus, Blaufrankisch Selection — красное сухое вино из винограда сорта Блауфранкиш, который произрастает на виноградниках с песчаными почвами с высоким содержанием известняка. Возраст лоз колеблется от 5 до 35 лет. После сбора урожай подвергается ферментации при контролируемой температуре и трехнедельной пост-мацерации. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бочках не менее 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Компания Nittnaus при выращивании лоз придерживается только органического способа виноделия, который полностью исключает использование веществ искусственного синтеза с целью борьбы с вредными насекомыми и болезнями, а также в роли удобрений. Чтобы иметь возможность официально производить биодинамические вина, семейное предприятие Ниттнаус не менее трех лет подряд использовало только натуральные удобрения, а также исполняло множество других обязательств, предусмотренных правилами. Поэтому вино полностью экологически чистое, а при хранении в условиях постоянной температуры (менее 7°C) и влажности (более 70%) срок его хранения существенно увеличится.

Семейное предприятие Ниттнаус располагает 25 гектарами прекрасных виноградников, которые расположились в районе знаменитого озера Нойзидль (Бургенланд). Философия виноделов, которую свято чтят уже более трехсот лет, гласит: "Не делать вино, а только способствовать его развитию".