Вино красное сухое Zweigelt Selection, 0.75 л 2018 в Красноярске

Красное сухое вино Nittnaus, Zweigelt Selection изготовлено из винограда сорта Цвайгельт, растущего на собственных виноградниках хозяйства в Бургенланде. Ягоды, собранные вручную с лучших участков, подвергаются тщательной сортировке, а затем бережному прессованию и алкогольной ферментации, которая проходит на "диких" дрожжах при контролируемой температуре в стальных танкерах. После алкогольной ферментации проводится малолактическое брожение, призванное сбалансировать и смягчить кислотность вина. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.


Компания Nittnaus при выращивании лоз придерживается только органического способа виноделия, который полностью исключает использование веществ искусственного синтеза с целью борьбы с вредными насекомыми и болезнями, а также в роли удобрений. Чтобы иметь возможность официально производить биодинамические вина, семейное предприятие Ниттнаус не менее трех лет подряд использовало только натуральные удобрения, а также исполняло множество других обязательств, предусмотренных правилами. Поэтому вино полностью экологически чистое, а при хранении в условиях постоянной температуры (менее 7°C) и влажности (более 70%) срок его хранения существенно увеличится.
Семейное предприятие Ниттнаус располагает 25 гектарами прекрасных виноградников, которые расположились в районе знаменитого озера Нойзидль (Бургенланд). Философия виноделов, которую свято чтят уже более трехсот лет, гласит: "Не делать вино, а только способствовать его развитию".