Красноярск
Вино белое сухое Ossian, 0.75 л 2015 в Красноярске
Арт. 096-139
Item 1 of 1
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цена
от 4 435 ₽
Ваш город:
Красноярск
Вино белое сухое Оссиан
Описание
В начале 2000-х Хавьер Закканини, бывший директор консорциума ДО Рибера дель Дуэро и партнер по хозяйству Bodegas Aalto, задался целью создать лучшее белое вино Испании.
Предприимчивому Закканини удалось найти в Руэде, близ городка Ньева (Сеговия) уникальные плантации очень старых (120–150 лет!), не привитых лоз Вердехо и заключить договор о сотрудничестве с их владельцем – виноделом и фермером Исмаэлем Госало, уже несколько лет практикующим органическое сельское хозяйство. Убежденный сторонник натуральных методов в возделывании лозы и тяготеющий к биодинамической метафизике, Госало несколько лет посвятил селекционной работе и закладке новых плантаций, взяв за основу старые лозы Вердехо.
Закканини не скрывает, что его вердехо сделано в классическом бургундском стиле.
«Из испанских белых сортов только Вердехо может соревноваться с Шардонне и в большой степени соответствовать бургундской модели винификации и выдержки», – уверен Хавьер Закканини.
И похоже, он смог убедить в этом не только себя, но и чиновников из ДО Руэда, которые вначале не хотели давать вину Ossian 2005 с его 14,5% спирта разрешение на наименование, гарантированное по происхождению, ссылаясь на закон, по которому спиртуозность белого вина из Руэды не должна превышать 14%. Однако когда они попробовали вино, то решили изменить правила и ввести разрешение на повышенную спиртуозность для вин, выдержанных в бочках. «На этикетке такого вина должно быть написано, что оно из Руэды!» – патриотично решили чиновники.
Ossian – не просто еще один удачный эксперимент с сортом Вердехо. Это, как говорят французы, «сливки сливок», или продукт жесткой селекции, когда виноград отбирается не по гроздям, а по ягодкам, в результате чего в бочку попадает только половина от урожая, доставленного на винодельню. Из оставшегося винограда делают молодое вино и продают в розлив другим хозяйствам. И по этой причине увеличение производства с 24000 бутылок до предполагаемых 40000–45000 возможно по мере взросления лоз собственной селекции
Предприимчивому Закканини удалось найти в Руэде, близ городка Ньева (Сеговия) уникальные плантации очень старых (120–150 лет!), не привитых лоз Вердехо и заключить договор о сотрудничестве с их владельцем – виноделом и фермером Исмаэлем Госало, уже несколько лет практикующим органическое сельское хозяйство. Убежденный сторонник натуральных методов в возделывании лозы и тяготеющий к биодинамической метафизике, Госало несколько лет посвятил селекционной работе и закладке новых плантаций, взяв за основу старые лозы Вердехо.
Закканини не скрывает, что его вердехо сделано в классическом бургундском стиле.
«Из испанских белых сортов только Вердехо может соревноваться с Шардонне и в большой степени соответствовать бургундской модели винификации и выдержки», – уверен Хавьер Закканини.
И похоже, он смог убедить в этом не только себя, но и чиновников из ДО Руэда, которые вначале не хотели давать вину Ossian 2005 с его 14,5% спирта разрешение на наименование, гарантированное по происхождению, ссылаясь на закон, по которому спиртуозность белого вина из Руэды не должна превышать 14%. Однако когда они попробовали вино, то решили изменить правила и ввести разрешение на повышенную спиртуозность для вин, выдержанных в бочках. «На этикетке такого вина должно быть написано, что оно из Руэды!» – патриотично решили чиновники.
Ossian – не просто еще один удачный эксперимент с сортом Вердехо. Это, как говорят французы, «сливки сливок», или продукт жесткой селекции, когда виноград отбирается не по гроздям, а по ягодкам, в результате чего в бочку попадает только половина от урожая, доставленного на винодельню. Из оставшегося винограда делают молодое вино и продают в розлив другим хозяйствам. И по этой причине увеличение производства с 24000 бутылок до предполагаемых 40000–45000 возможно по мере взросления лоз собственной селекции
О бренде
Цвет
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым отблеском.
Аромат
Сложный, с тонким ароматом белых цветов, нотками жареных орехов, пряных трав и легкими нюансами дуба.
Вкус
Вкус сбалансированный и полный, с отличным уровнем кислотности и шелковистой текстурой, преобладают сливочные и пряные тона.
Подача
9C.
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения