Вино красное сухое Ottoventi Nero, 0.75 л 2010 в Красноярске

Создавая богатое и сложное красное сухое вино "Nero", виноделы компании Ottoventi стремились отразить все неповторимые особенности местного терруара. Для изготовления вина используется тщательно подобранная смесь из автохтонного сицилийского винограда сорта Неро д'Авола и международного сорта Сира.
Виноградник находится в коммуне Valderice на высоте 150 метров над уровнем моря. Лозы, чей средний возраст составляет 8 лет, произрастают на суглинистых почвах средней структуры с плотностью посадки 4400 растений на гектар и имеют урожайность до 6500 кг/га. Виноград собирают вручную во второй декаде сентября. Алкогольная ферментация сусла протекает в стальных резервуарах с участием природных дрожжей при контролируемой температуре. После окончания яблочно-молочного брожения, вино на протяжении 12 месяцев созревает в бочках из древесины французского дуба среднего обжига. Окончательная выдержка вина осуществляется в бутылках в течение 1 года.