Вино красное сухое Palazzo Nobile Chianti Riserva, 0.75 л 2013 в Красноярске

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество и подтверждены многочисленными наградами.

Винификация проходит при контролируемой на каждом этапе производства температуре. Выдержка в дубовых бочтти длится 6 месяцев. / Поместье Кастелло ди Куэрчето находится в небольшой долине в северо-восточной части зоны Кьянти Классико, в 25 км от Флоренции, на территории, относящейся к коммуне Греве (Greve). Расположенное на высоте около 470 метров над уровнем моря среди зелёных холмов, поместье занимает площадь 190 га, из которых 60 га заняты виноградниками, 5 га оливковыми деревьями, а остальную площадь занимают леса. Здесь же, рядом с замком, находится и практически вся производственная инфраструктура. Большая часть лоз имеет возраст около 40 лет. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости.

Виноград сорта Санджовезе составляет основу купажа, дополняемый Канайоло и Треббьяно. После сбора урожая ягоды подвергаются бережной переработке: гребнеотделение, мягкое прессование и ферментация при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, что придаёт ему структуру и сложность, а затем дозревает в бутылке, обеспечивая гармоничное развитие вкуса и аромата.