Вино красное сухое Piandibugnano Cuccaia Montecucco, 0.75 л 2011 в Красноярске

Сортовой состав: Санджиовезе 50%, Мерло 50%
Виноградник: 4 гектара виноградников находятся на холме высотой 500м. над уровнем моря, на бедных каменистых почвах на окраине Седжано, между горой Монте Амиата и долиной Валь д’Орча с одной стороны, и равниной Мареммы с другой. Такое расположение и благоприятные климатические условия способствуют идеальной зрелости сорт винограда Санджиовезе.

Дегустация: Вино имеет насыщенный фруктовый аромат с приятными тонами слив, лесных ягод и оттенком специй. Вкус элегантный и отлично сбалансированный, демонстрирует сладкую танинность и структурированное фруктовое тело. Вину присущ очень длительный вкус, в финале появляются нотки черной смородины.

Гастрономия: Вино идеально подойдет к жареному мясу или мясу на гриле, мясной нарезке, сырам.

Способ производства: Ручной сбор в небольшие корзины, Мерло на 20 дней раньше, чем Санджиовезе. Алкогольная ферментация каждого сорт отдельно в чанах из нержавеющей стали с ежедневным перемешиванием и опусканием шапки. Мацерация для Мерло 15 дней, Для Санджиовезе – 20. Молочно-кислая ферментация в небольших дубовых бочках.
Выдержка: В течение 9 месяцев в барриках из французского дуба из Алье, Невера и Тронсе), затем как минимум 6 месяцев в бутылках.

Температура подачи: 16-18ºС.

Это интересно: Стиль вина задуман таким образом, что он объединяет местный характер зоны Монтекукко со вкусом современного любителя вина: мягкое, очень ароматное вино во фруктовом стиле с бархатистыми танинами и элегантным использованием дуба.