Вино красное сухое Dolcetto D'Alba Trifole, 0.75 л 2011 в Красноярске

Сортовой состав: Дольчетто 100%
Виноградник: Виноградник Трифоле расположен в коммуне Барбареско, по соседству престижным виноградником Рабайя, на песчано-туфовых почвах.
Средний возраст лоз 25-35 лет.
Урожайность: 50-55 гл/га.
Дегустация: Чистое, элегантное и гармоничное вино с доминированием нот фиалки и вишни. Яркая кислотность и твердые танины хорошо интегрированы, делая Dolcetto d’Alba 2010 приятным красным вином. В послевкусии - легкий нюанс перца. Можно пить сейчас. Потенциал к выдержке: 15-20 лет.
Гастрономия: Идеально сочетается с супами, вареным, не слишком обработанным мясом, тушеными овощами, тунцом, лососем, сладкими сырами.
Способ производства: Ручной сбор. Винификация в чане из нержавеющей стали в течение 7-10 дней.
Выдержка: Выдержка в стальном чане в течение нескольких месяцев.
Температура подачи: 16-18ºС.
Рейтинг:
• Gambero Rosso 1/3
Это интересно: Бруно Рокка справедливо носит титул «звезды» Пьемонта.