Вино красное сухое Lytton Springs, 0.375 л 2016 в Красноярске

Винодельня и вино были названы в честь «капитана» Литтона («Captain» Lytton), которому в конце XIX века принадлежали эти земли. Первый винтаж Lytton Springs был выпущен в 1974 году с участков, расположенных в восточной части виноградника, окружающего винодельню Lytton Springs. В 1991 году винодельческое хозяйство Ridge выкупило эту винодельню и все окружающие ее виноградники со старыми лозами. На должность винодела, еще в 1969 году, был приглашен выдающийся энолог Пол Дрейпер, который в 2000 году был назван журналом Decanter «Человеком года».

Виноград собирают в конце августа - первой половине сентября. Ферментация в нейтральных емкостях. Малолактика проводилась. В течение 15 месяцев в бочках из американского дуба, 20% из которых новые.