Вино красное сухое Rubesco Riserva Vigna Monticchio, 0.75 л 2000 в Красноярске

Для создания Rubesco Riserva "Vigna Monticchio" сбор винограда осуществляется в несколько приемов, что позволяет отобрать только самые зрелые ягоды. После тщательной ручной сортировки плоды подвергаются бережному дроблению и далее отправляются в стальные резервуары с терморегуляцией, где в течение 25-28 дней протекает мацерация и ферментация при контролируемой температуре около 26 °С. Вино выдерживается в течение года в 50-гектолитровых бочках и барриках из мелкозернистого дуба, а затем не менее трех лет созревает в бутылках после розлива. Благодаря своей сложной структуре, вино обладает значительным потенциалом хранения – от 30 до 35 лет, а иногда и более 50!

Джорджио Лунгаротти основал Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов и стал одним из лидеров современного качественного виноделия. В настоящее время его дело продолжают две дочери – Кьяра и Тереза. Их приверженность инновациям в сочетании с уважением к семейным традициям послужила стимулом для развития винодельческой отрасли региона. Благодаря их усилиям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одной из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года, вина этой области обозначаются как DOCG. Помимо виноделия, компания Лунгаротти занимается выращиванием оливковых деревьев и производством изысканного бальзамического уксуса.