Вино красное полусухое Signae Flaminio, 0.75 л 2015 в Красноярске

Красное полусухое вино "Flaminio" изготавливается из винограда сортов Санджовезе и Мерло, выращенного в благоприятных климатических условиях Умбрии. Виноград культивируется с применением исключительно традиционных технологий, без использования пестицидов. Для поддержки виноградной лозы в хозяйстве используют деревья и другие естественные опоры, как это было во времена этрусков. Урожай собирают вручную во второй половине сентября и немного подвяливают. Затем ягоды отделяют от гребней и прессуют, каждый сорт проходит раздельную ферментацию в стальных чанах при контролируемой температуре, не превышающей 25 °C. Выдержка вина в стальных резервуарах, бочках из славонского дуба и бутылках занимает 2 года.

Компания Aliara, занимающаяся производством вин, оливкового масла, джемов и других продуктов питания, принадлежит жителю города Бастардо Лучано Чезарини. Лучано не планировал связать свою судьбу с виноделием и обучался электротехнике в Болонье. Но в начале 2000-х годов в связи с кризисом в отрасли Лучано, его жена Фьорелла и брат Джузеппе отказываются от своих профессий и начинают новый путь, связанный с вином. Они строят винодельню в Бастардо, в экологически чистом районе, окруженном зелеными насаждениями и сохранившимися средневековыми замками. Лучано тщательно изучает виноделие и виноградарство, покупает землю под виноградники и проектирует технологически развитую винодельню, которую назвали "Signae". Именно под этим брендом вина компании Алиара стали известны во всем мире. Сегодня винодельческий завод "Signae" считается одним из самых технологически развитых в Европе, а компания неустанно изучает технологии, чтобы улучшить качество продукции. Подвал для хранения вин оснащен системами изоляции от электромагнитных полей, которые предотвращают раннее и вредное старение вина.

Площадь виноградников Алиары составляет 30 гектаров. Виноград выращивается с применением исключительно традиционных технологий, органическими методами, с большим уважением к окружающей среде. Для поддержки виноградной лозы используются деревья и другие естественные опоры, как это было во времена этрусков. Урожай собирается исключительно вручную. Одной из главных особенностей винодельни является культивирование исконно умбрийского винограда сорта Сагрантино, который нельзя встретить больше ни в одном другом регионе.