Вино красное сухое Simonsig Cabernet Sauvignon, 0.75 л 2017 в Красноярске

Производством вина из Каберне Совиньон винодельня "Симонсиг" занимается с 1976 года. Уже в 1977 году к Simonsig, Cabernet Sauvignon пришел успех — вино было награждено главным трофеем "General Smuts" на "Champion Wine of South Africa". Площадь посадок Каберне Совиньон в хозяйстве "Симонсиг" постоянно расширялась, были высажены лучшие клоны этого сорта в Южной Африке. Почвы, на которых произрастает Каберне Совиньон, состоят из подвергшихся выветриванию темно-красных пород гранита и сланца. Они обладают прекрасным дренажом и способностью оптимального удержания влаги, что сводит к минимуму необходимость орошения и придает ягодам большую концентрацию ароматов.
Урожай 2017 года был признан одним из лучших урожаев, когда-либо полученных хозяйством. Сухой, горячий сезон дал здоровый, спелый виноград с красивыми фруктово-ягодными тонами. Вино получилось настоящим драгоценным камнем в коллекции Simonsig! После ферментации вино выдерживалось 17 месяцев во французских и американских дубовых бочках, в основном двух- и трехлетних. Пик зрелости винтажа придется на 2020-2025 годы.