Вино красное сухое Soto del Vicario Men de Mencia Bierzo, 0.75 л 2016 в Красноярске

Сбор винограда осуществляется только после достижения ягодами идеальной зрелости. Брожение сусла проходит под тщательным контролем температурного режима. Выдержка вина длится 12 месяцев в бочках, изготовленных из французского и кавказского дуба.

Pago del Vicario Group объединяет три различных поместья, расположенных в разных регионах страны. Главное требование - непосредственная близость винодельни к виноградникам. Философия компании заключается в минимизации времени между сбором винограда и его переработкой, для максимального сохранения ароматических и вкусовых характеристик. Здесь также применяют принципы экологичного земледелия: вспашка почвы запрещена, а во всех хозяйствах используется современная система орошения, экономящая воду.