Вино белое сухое TerraMater Limited Reserve Chardonnay, 0.75 л 2011 в Красноярске

Серия вин "ТерраМатер Лимитед Резерве" создается из тщательно отобранного винограда лучшего качества. Заботливый уход за лозами, ручной сбор урожая, тщательная сортировка винограда и деликатная выдержка в бочках — все это позволяет создать великолепные вина, среди который Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, Шардонне и самое "титулованное" вино Чили — Санджовезе.

Вино Лимитед Резерве Шардонне 2011 изготовлено из винограда, собранного с виноградников Каперана и Касабланка, дающих достаточно маленький урожай. Прохладная весна и засушливое лето 2010 года позволили получить прекрасный урожай для вин с великолепным балансом кислотности. Виноград был собран вручную, рано утром, в течение третьей недели марта. При изготовлении вина ТерраМатер Лимитед Резерва Шардонне вначале происходит однодневная холодная мацерация при 10С, затем 25% вина проходит алкогольную и малолактическую ферментацию в бочках из французского дуба. Взбалтывание осадка производится на протяжении 6 месяцев. 75% ферментируется в стальных чанах и не подвергается малолактической ферментации. Выдерживается в барриках из французского дуба (25% — новые, 75% — однолетние). Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Вино "Лимитед Резерва Шардонне" получается полнотелым и комплексным, в интересном фруктовом стиле.