Вино белое сухое Tiare Sauvignon Collio Tiare, 0.75 л 2018 в Красноярске

Владелец винодельни Tiare («Тиаре») Роберто Снидарчич проснулся знаменитым, когда в 2014 году его вино Sauvignon Collio DOC 2013 завоевало трофи и золотую медаль на Concours Mondial du Sauvignon (Всемирном конкурсе совиньонов) и таким образом стало первым итальянским вином, победившим на этом престижном форуме. И это при том, что в соревновании участвовало 751 вино из 21 страны мира! На следующий год винодельня повторила свой успех, с тех пор совиньоны Tiare считаются образцами лучших вин из региона Коллио. Tiare – это маленькая семейная винодельня, расположенная недалеко от границы со Словенией, которой вместе с Роберто управляют его жена и сын. Компании принадлежат 10 га виноградников в двух лучших винодельческих зонах Фриули – Коллио и Изонцо. На глинистых и наносных почвах Коллио семья выращивает в основном белые сорта винограда, а на гравийных почвах Изонцо – красные. Оба участка обладают особым микроклиматом: здесь наблюдаются большие разницы между дневными и ночными температурами. Tiare выпускает около 100 тыс. бутылок вина в год, из которых приблизительно 45% приходятся на совиньон бланы. Столь ограниченное производство позволяет Роберто и его семье с особой тщательностью ухаживать за виноградниками.

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Ручной сбор винограда. Холодная мацерация, мягкое прессование. Отстаивание и терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. 20% вина подвергается малолактической ферментации.