Вино красное сухое Vidal-Fleury Cotes du Rhone Rouge, 0.375 л 2017 в Красноярске

В процессе создания этого вина применяется продолжительная мацерация по традиционной технологии: 14 дней для сорта Гренаш и 21 день для остальных сортов винограда. После завершения ферментации с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре (30 °C) и яблочно-молочного брожения, вино выдерживается на дрожжевом осадке (70% в емкостях из нержавеющей стали, 30% в дубовых бочках). Далее напиток подвергается естественной очистке и стабилизации методом последовательной фильтрации, после чего без применения оклейки разливается по бутылкам, где продолжает созревать в течение 3 месяцев.

История винодельни Vidal-Fleury насчитывает более двух столетий. В 1781 году в небольшом городке Тюпин-э-Семон, расположенном к югу от Лиона, Жозеф Видаль основал винодельческий дом, носящий его имя. С самого начала предприятие получило международное признание, чему способствовал, в частности, визит посла США Томаса Джефферсона в 1787 году. В 1890-х годах Гюстав Видаль заключил брак с мисс Флери, после чего Дом Видаль стал известен как Дом Видаль-Флери. Vidal-Fleury является владельцем знаменитого виноградника La Chatillonne. В середине XX века Видаль-Флери был признан эталоном для вин Кот-Роти. Сегодня Maison Vidal-Fleury владеет 19 самыми престижными апелласьонами в регионе Долина Роны. В компании уверены, что залогом успеха в создании продукции высокого класса является качество винограда и правильная выдержка вина.