Вино красное сухое Vivanco Reserva Bodegas Vivanco, 1.5 л 2011 в Красноярске

Датой основания винодельни Vivanco считается 1915 год, когда Педро Виванко Гонсалес решает производить вина из собственного винограда. Ему принадлежал небольшой виноградник, расположенный недалеко от деревушки Альберите в регионе Риоха. В собственности Виванко около 300 га виноградников, расположенных в предгорье Сьерра ди Кантабрия и реки Эбро. Темпранильо является для винодельни ведущим сортом, но не единственным. Также культивируются грасиано, гарнача, масуэло, виура, мальвазия. Почва виноградников — глинисто-известняковая. Умеренный микроклимат благоприятно влияет на равномерное созревание ягод. Сбор урожая проводится только вручную в небольшие коробки по 10 кг, чтоб обеспечить целостность плодов. Каждый этап производства строго контролируется мастерами-виноделами. Подземная винодельня Виванко как функциональна, так и эстетически привлекательна. Она была построена под землей, чтобы как можно меньше использовать земли виноградников под строительство и минимизировать влияние на ландшафт местности. Также, построив производство под землей, удалось создать идеальную влажность и температуру, которые регулируются естественным образом в течение всего года. Это создаёт оптимальные условия для выдержки вин в дубовых бочках. Рафаэль Виванко, современный владелец винодельни, обладает не только духом новаторства, но и отличными знаниями, что отражается как в винах Виванко, так и той постоянной исследовательской работе по изучению новых техник виноградарства и виноделия. Рафаэль возрождает почти исчезнувшие сорта винограда и применяет для выдержки вин бочки различных размеров и разного происхождения.