Вино белое сухое Sauvignon Zuc di Volpe, 0.75 л 2015 в Красноярске

Перед прессованием виноград охлаждают при помощи сухого льда (СО2). Отжим сусла проводят в пневматических прессах. Перед ферментацией проводят холодную мацерацию. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали и стекла при строго контролируемой температуре.

Volpe Pasini входит в число лучших хозяйств Фриули и целых 13 раз получало за свои вина самую высокую оценку у Gambero Rosso - 3 бокала, за что и отмечено в справочнике звездой. В новом издании Gambero Rosso 2013 Sauvignon Zuc di Volpe 2011 было названо "Лучшим белым вином года", а Даниэле Чернилли, возглавлявший Gambero Rosso в течение 24 лет, оценил это вино в 94 балла.

Zuc di Volpe - топовая линейка вин с отдельного престижного виноградника "Zuc", кандидата в итальянские Гран Крю от Фриули. Он расположен в лучшей, верхней части большого холма, и его название с фриуланского наречия так и переводится - «вершина холма».