Винодельческий год 2024 характеризуется достаточным количеством осадков зимой, ранним цветением в мае и исключительно ранним сбором урожая в конце августа. В частности, тёплая погода, начиная с января, обеспечила хорошее созревание винограда. Несмотря на обильные осадки в сезон сбора урожая. Гемиштер Затц — это вино, изготовленное из различных сортов винограда, которые выращиваются, собираются и перерабатываются вместе на винограднике. До конца XIX века этот метод выращивания был широко распространён в Центральной Европе и до сих пор считается фирменным в Австрии. Десятилетия назад дед Гмайнбёк посадил несколько виноградников на виноградниках Хиршбергена, выбрав сорта Нойбургер, Мюллер-Тургау, Мускат Оттонель, Рислинг, Вельшрислинг и Шардоне. Для 10er Hirsch виноград собирают вместе и винифицируют, создавая гармоничное, сложное вино с игривыми фруктовыми и пряными нотами. Содержание алкоголя всего 10%, это действительно лёгкое вино, идеально подходящее для тёплых летних дней.
Винодельня Weingut Gmeinböck, расположенная в окрестностях городка Пойсдорф, к северу от австрийской столицы, заслуженно считается одним из лидеров винодельческого региона Вайнфиртель, чьи вина пользуются широким признанием по всей стране. История этого хозяйства уходит корнями в далекий 1734 год, насчитывая почти три столетия. В настоящее время управление винодельней осуществляет уже одиннадцатое поколение семьи Гмейнбёк, представленное Эрвином Гмейнбёком и его детьми Мануэлем и Беттиной. Глубокая приверженность традициям, принципам устойчивого развития и забота об окружающей среде – это не просто заявления, а фундаментальные ценности, определяющие мировоззрение семьи. В частности, при возведении нового здания винодельни в 2018 году были использованы только экологически чистые материалы, внедрена система солнечной генерации электроэнергии и предусмотрено естественное охлаждение подвальных помещений. Экологичность является неотъемлемой частью философии хозяйства. На виноградниках Weingut Gmeinböck созданы условия для гармоничного сосуществования различных видов растений и животных, включая соколов, куропаток и зайцев, изображения которых украшают этикетки вин. Разнообразие почв на многочисленных виноградных участках позволяет производить как белые, так и красные вина с неповторимым характером.