Вино белое сухое Weingut R&A Pfaffl Austrian Flowers, 0.75 л 2023 в Красноярске

После того как ягоды достигли пика зрелости, начинается сбор урожая. Далее, после удаления гребней и деликатного измельчения, осуществляется мацерация с контактом с кожицей в течение полусуток. Затем сок аккуратно отделяют от мезги посредством щадящего прессования и подвергают ферментации в нейтральных резервуарах при поддержании температуры около 19 градусов Цельсия. Перед розливом вино несколько месяцев созревает в стальных емкостях.

Винодельческое хозяйство Weingut R&A Pfaffl, управляемое семьей, насчитывает три десятилетия истории. Когда-то Адельгейд и Роман Пфафль унаследовали от родителей землю, где, помимо виноградных лоз, культивировались и другие агрокультуры. Начиная с 1978 года и по настоящее время площадь виноградников в поместье увеличилась в четыре раза, но, как и тридцать лет назад, здесь, наряду с лозами, выращиваются картофель, подсолнечник, свекла и прочие овощи.