Вино красное сухое Zyme Amarone della Valpolicella, 1.5 л 2007 в Красноярске

Amarone della Valpolicella — это вино, которое производится только в лучшие урожайные годы, а его вкусовые качества которого сильно зависят от мастерства виноделов. Для создания сложного и сбалансированного вкуса, грозди разных сортов винограда собирают на пике зрелости, но их прессование происходит лишь в январе, после тщательного высушивания ягод в естественных условиях. Ферментация проводится без добавления дрожжей, некоторое время (более двух месяцев) сусло проводит в контакте с виноградными выжимками. Затем следует выдержка в течение 5 лет в бочках разного объема из славонского дуба. После купажирования Амароне делла Вальполичелла разливается по бутылкам и дозревает еще как минимум год в подвалах винодельни. Винтаж 2007 года сохранит свою привлекательность как минимум до 2019 года.