Вино красное сухое Johann Georg Old Vine Shiraz, 0.75 л 2010 в Красноярске

Названо в честь Johann Georg Kalleske, который первым из семьи эмигрировал из Пруссии в Австралию в 1838 году.

Происхождение: Самый старый виноградник хозяйства. Лозы Шираза были посажены еще в
1875 году. Крайне низкая урожайность.
Производство: Ферментация проходит на мезге в ёмкостях с открытым верхом в течение восьми дней. Вино перекачивается вручную 2-3 раза в день. После отжима мезги вино немедленно переливается в новые и старые бочки из французского и американского дуба, в которых оно и будет ферментироваться в течение двух лет. Перед тем как попасть в бутылку, вино не оклеивают и не фильтруют.

На юге Долины Баросса рядом с деревней Гринок располагаются виноградники семьи Каллеске, которая владеет этими землями с начала XIX века. Каллеске долгие годы являлись одним из лидеров региона, выращивая лучший во всей долине виноград. Пять поколений семьи продавали урожай другим компаниям, но в 2002 году молодой Трой Каллеске решил построить винодельню и производить вино под своей маркой.Читать дальше
49 га виноградников компании засажены следующими сортами винограда: Шираз, Гренаш, Матаро, Каберне Совиньон, Дуриф, Пти Вердо, Семийон, Шенен Блан и Вионье. Возраст лоз варьируется от очень старых, посаженных еще в 1875 году, до относительно молодых, которым около 50 лет. На виноградниках низкая урожайность, поскольку в хозяйстве практикуются биодинамические методы виноделия. Все работы на виноградниках и на винодельне ведутся с минимальным использованием технических приспособлений, в основном применяется ручной труд, чтобы как можно более полно передать характеристики терруара и винограда.
В рейтингах авторитетных критиков вина Каллеске занимают почетные первые места. В августе 2006 года компания вошла в список 25 лучших австралийских виноградников по версии журнала Australian Sommelier. А Трой Каллеске неоднократно провозглашался лучшим виноделом Бароссы и всей Австралии.
В 2012 году на лондонском конкурсе International Wine Challenge (IWC) винодельня Kalleske была названа лучшей биодинамической винодельней года.